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Temas
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Tema
1.- Introducción a las funciones de alojamiento
en la industria turística
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Tema
2.- Clasificaciones de los establecimientos de alojamiento y
restauración en España
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Tema
3.- Sistema de gestión hotelera
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Tema
4.- Operaciones básicas en la gestión hotelera
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Tema
5.- Estructuras de establecimientos de alojamientos
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Tema
6.- Procesos y gestión de las operaciones en alojamientos
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Tema
7.- Procesos y Gestión de las operaciones en restauración
hotelera
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Tema
8.- Calidad en la empresa turística
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Otros
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- Esquema 3
- Esquema 4
- Esquema 5
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Ejercicios
- Autoevaluación (sin respuestas)
- Resumen completo (46 páginas)
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La suma del número de páginas de todos los temas de esta asignatura es: 179 (archivos pdf)
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