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Restauración y hoteles
Tema 1.- Los servicios de un hotel; Economato, bodega y almacén
Tema 2.- Los servicios del hotel; Restauración
Tema 3.- Restauración: sitema de servicios
Tema 4 y 5.- Restauración: Características de la oferta
Tema 6.- Los servicios de un hotel: cocina
Tema 7.- Cocina: Planificación
Tema 8,9 y 10: Dirección, Administración y contabilidad
Tema 11.- Cadenas hoteleras
Tema 12 y 13.- Comercialización hoteleras
Tema 14.- Departamento de compras y almacén
La suma del número de páginas de los temas disponibles de esta asignatura es: 42 (archivos pdf)
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